O Vale do Poio Novo e, um pouco mais a sul, o Vale do Poio Velho correspondem a vigorosos canhões fluviocársicos que quebram a continuidade da escarpa da Senhora da Estrela e estabelecem a passagem do Planalto de Degracias-Alvorge para o setor mais abatido do Vale do Anços. É um dos maiores canhões fluviocársicos do país, formado por grandiosas escarpas que a água escavou e modelou, com uma rica fauna selvagem, com destaque para o bufo-real, o peneireiro e o andorinhão-real. Zona muito apreciada para escalada e passeios pedestres.
